年会缩水 “小而美”餐厅受追捧

本文摘要：2017年鸡年春节来得早，使得今年年底年会档期延长了半个月。记者从多家酒店了解到，由于支出“大跌”，今年酒店年会预约量虽和往年持平，但整体销量走低，不少企业转投小而美的餐厅展开团建。 找到不减少支出集体年会改为部门团建 “今年我们没仅有公司的年会活动，但是有一笔经费给各个部门，可以分离团建。”赵女士是一家创业公司的负责人。这家原本50余人的公司因为业务的拓展，如今早已有一百余人。 赵女士说道，公司头两年都会的组织年会，订下附近餐厅五六张圆桌，连睡觉带上抽奖。

2017年鸡年春节来得早，使得今年年底年会档期延长了半个月。记者从多家酒店了解到，由于支出“大跌”，今年酒店年会预约量虽和往年持平，但整体销量走低，不少企业转投小而美的餐厅展开团建。

　　找到不减少支出集体年会改为部门团建　　“今年我们没仅有公司的年会活动，但是有一笔经费给各个部门，可以分离团建。”赵女士是一家创业公司的负责人。这家原本50余人的公司因为业务的拓展，如今早已有一百余人。

赵女士说道，公司头两年都会的组织年会，订下附近餐厅五六张圆桌，连睡觉带上抽奖。但是，今年年会公司换回了一种方式。

　　“按照人均150元的水平发给部门。部门可以要求用这笔钱聚餐或是做到别的用。公司也仍然集体进年会。”赵女士告诉他记者，按照之前年会的支出，远比上抽奖出售奖品的钱，平均值每人的开支就要350元左右。

而今年公司扩展了队伍，管理层期望仍然减少年会的支出，因此想要出有分离团建的办法。　　像赵女士公司这种情况并不在少数。陈小姐在一家继续执行公司工作，她的公司每年都有一项业务就是为客户筹备年会，但是今年这项业务大大大跌了。

　　探访餐厅包场鲜有“大包间”不受欢迎　　记者近日探访了小南国、俏江南、眉州东坡酒楼、孔乙己、蒙古大营等餐厅，找到邻近年底包场或包下大厅的情况是少数，甚至没。但是，需要容纳二三十人的大包间或者一次预约两三张桌的顾客却在减少。

　　“三里屯一家希腊餐厅得提早两周才能订立到理想的餐位。”原本将年底部门团建自由选择在这里的李小姐说道，因为档期对不上， 惜她自由选择了一家坐落于亮马桥的日式餐厅作为团建地点。而记者了解到，李小姐所说的希腊餐厅只有将近百个餐位。

　　不仅是这两家，一些因为场地小原本不进企业考虑到范围的“小而美”餐厅，在年底都被划入了企业举行年会的自由选择范围。在三里屯、798、五道营、亮马桥等地的创新餐厅、主题餐厅、私房菜、西餐都出了年会的热门地区和热门餐厅。　　追访年会档期延长半个月仍有酒店可预约　　记者从京城多家酒店了解到，今年年底年会档期延长至6周左右的时间。

不过，年会预约量基本上和往年持平。但由于档期延长了不少，多家酒店预计，今年企业年会销售要比往年更为冷清。　　“鸡年春节是将近5年 早于的，所以年底的年会档期仅有6周。

”今早记者约见希尔顿酒店，会议预约部涉及工作人员告诉他记者，每年12月开始月转入企业会议高峰期，但是2017年1月27日就开始休春节假期，1月22日周末调休下班，所以企业年会预约基本到1月前两周就完结，“另加这期间还有圣诞以及元旦假期，并不合适作为企业年会用于，所以今年年会档期比往年要较少整整半个月。”　　不过，虽然今年年底档期延长半个月，但是记者从北京国际饭店、香格里拉、唐拉雅秀、和园景逸等多家酒店了解到，目前年底会议1月份还有不少工作日可以预约。　　预约量与往年持平但整体销量不会走低　　某不愿透漏姓名的酒店从业人员回应，由于不少公司本身用作企业年会的支出不过于充裕，看见没适合的档期就回应不办了。

即使酒店针对企业年会发售了不少优惠套餐，但是平均值每位消费也要在500元左右，另加场地出租以及服务费，基本上一场300人的年会要花费15万—20万元左右。“这对某些企业来说，显然是极大的一笔支出，之前曾有某著名互联网企业咨询年会场地支出，当时该企业得出的人均消费支出是250元，我说道我们做不了， 后也就‘不了了之’了。

”该酒店从业人员透漏。　　记者了解到，中央八项规定实施以来，酒店开始大力转型，对于以往针对国企会议的酒店来说，开始研发新的企业用户。但是不受经济大环境的影响，以往较为“赚”的行业，比如汽车、IT、医药类，今年支出也经常出现“大跌”。　　不少酒店回应，虽然年会的预约量基本上跟往年持平，但是由于档期延长了半个月，所以整体销量仍比去年较低。

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