生鸡蛋到底能不能吃?男子连吃28个生鸡蛋死亡
鸡蛋营养价值低仍然颇受人们讨厌,有不少人堪称爱人好生不吃鸡蛋,但你可告诉,不吃生鸡蛋也不会丧生!最近一名突尼斯男子连吃28个生鸡蛋毁掉了性命。男子不吃生鸡蛋丧生事件引发人们注目,那么生鸡蛋究竟能无法不吃呢? 报导称之为,这名男子叫扎乌法兹纳西(DhaouFatnassi),现年20岁,来自突尼斯东北部城市凯鲁万城(Kairouan)。
他的一些朋友以法特纳西能否吃28个生鸡蛋开玩笑,法特纳西随后一口气吃这些鸡蛋。吃完鸡蛋后,法特纳西胃痛深感,朋友立刻将其送到医院。
抵达医院后,医生宣告法特纳西早已丧生。 这名年长男子与人开玩笑,一口气吃28个生鸡蛋。尽管开玩笑获得胜利,但该男子却因此毁掉性命,感叹悲剧啊。
也许,这名男子和他的朋友也没想到,不吃生鸡蛋也不会生还吧。 那么,生鸡蛋究竟能无法不吃呢? 从鸡蛋的成分说道,鸡蛋的主要成分是蛋白质,蛋白质是由多种氨基酸包含的。
它的分子相当大,要经过肠胃的消化,分解成细小的氨基酸以后才能被人体吸取。鸡蛋经过熬以后,原本结构很密的蛋白质牢固了,这样,肠胃就更容易消化和吸取。其次,生鸡蛋的蛋清里不含多量的抗生物蛋白和抗胰蛋白酶。
抗生素蛋白和生物素结合,不会使生物素变为人体无法吸取的物质。抗胰蛋白酶能毁坏人体里的胰蛋白酶,妨碍蛋白的分解成,这些都对人体危害。可是,鸡蛋经过蒸熟之后,这种外用生物蛋白和抗胰蛋白酶就被毁坏了。生鸡蛋里还所含一种卵白素,它能使蛋白中的维生素B丧失效能,引发人体毛发开裂等病症。
民间有人用不吃生鸡蛋的方法来化疗小儿咳嗽,既清领没法咳嗽,还不会传染人畜共患的弓形虫病。 从食品卫生的角度,喝生鸡蛋也不公共卫生。约10%的鲜蛋里,都所含细菌、霉菌或寄生虫卵,尤其是所含能使人患病的沙门代菌。
如果鸡蛋不新鲜,带菌的比例就不会更高。目前早已找到的沙门代菌就有1000多种,其中有的能生活在鸡、鸭等家禽的肠道和卵巢里,在鸡蛋构成的过程中,沙门代菌可以从卵巢必要转入鸡蛋。
产蛋时,蛋壳表面也不会被肛门里的沙门代菌污染,并通过蛋壳上的气孔入侵蛋内。但是,沙门代菌害怕高温,鸡蛋浸泡8-10分钟后,里里外外的沙门代菌就被歼灭了。
目前早已找到的沙门代菌就有1000多种,其中有的能生活在鸡、鸭等家禽的肠道和卵巢里,在鸡蛋构成的过程中,沙门代菌可以从卵巢必要转入鸡蛋。产蛋时,蛋壳表面也不会被肛门里的沙门代菌污染,并通过蛋壳上的气孔入侵蛋内。同时也不会影响食欲。
生鸡蛋也有保质期 生鸡蛋和蔬菜、肉类一样,也有保质期。实验指出,在温度2~5℃的情况下,鸡蛋的保质期是40天,而冬季室内常温下为15天,夏季室内常温下为10天,鸡蛋多达保质期其新鲜程度和营养成分都会受到一定的影响。如果存放在时间过久,鸡蛋会因细菌入侵而再次发生变质,经常出现粘壳、散黄等现象。
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